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食品科技類 圖書


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食品柵欄技術及其應用
食品柵欄技術及其應用
作者：王衛
出版日期：2024-07-01
煙葉原料物理特性
煙葉原料物理特性
作者：張玉海、徐如
出版日期：2023-08-01
傳統白酒釀造技術（第三版）
傳統白酒釀造技術（第三版）
作者：余乾偉
出版日期：2023-08-01
膜技術在乳品成分分離中的應用（現代食品科學技術著作叢書）
膜技術在乳品成分分離中的應用（現代食品科學技術著作叢
作者：（美）胡康（
出版日期：2023-03-01
新型煙用香料開發及加香技術
新型煙用香料開發及加香技術
作者：許春平 施豐
出版日期：2023-01-01
海洋水產品加工技術與質量安全(現代食品科學技術著作叢書)
海洋水產品加工技術與質量安全(現代食品科學技術著作叢
作者：（希）揚尼斯
出版日期：2022-10-01
杜氏鹽藻（海洋功能性資源技術叢書）
杜氏鹽藻（海洋功能性資源技術叢書）
作者：馮書營，王白
出版日期：2022-06-01
大鯢活性肽：制備、功能及應用（生物活性物質功能與技術叢書）
大鯢活性肽：制備、功能及應用（生物活性物質功能與技術
作者：佟長青，李偉
出版日期：2022-06-01
食品營養素遞送系統
食品營養素遞送系統
作者：魏子淏
出版日期：2022-05-01
面條加工與質量控制技術
面條加工與質量控制技術
作者：劉銳，魏益民
出版日期：2021-12-31
小麥工業手冊（第四卷）：面制品（“十三五”國家重點出版物出版規劃項目）
小麥工業手冊（第四卷）：面制品（“十三五”國家重點出
作者：陳潔
出版日期：2021-12-30
小麥工業手冊（第二卷）：小麥加工（“十三五”國家重點出版物出版規劃項目）
小麥工業手冊（第二卷）：小麥加工（“十三五”國家重點
作者：溫紀平
出版日期：2021-12-30
中國烤煙香型區劃
中國烤煙香型區劃
作者：羅登山
出版日期：2021-12-01
小麥工業手冊（第三卷）：小麥淀粉（“十三五”國家重點出版物出版規劃項目）
小麥工業手冊（第三卷）：小麥淀粉（“十三五”國家重點
作者：鄭學玲
出版日期：2021-12-01
小麥工業手冊（第一卷）：小麥儲藏（“十三五”國家重點出版物出版規劃項目）
小麥工業手冊（第一卷）：小麥儲藏（“十三五”國家重點
作者：王殿軒
出版日期：2021-12-01
煙梗加工提質技術
煙梗加工提質技術
作者：聶聰 田海英
出版日期：2021-11-29
中藥多糖提取技術及應用
中藥多糖提取技術及應用
作者：許春平 陳芝
出版日期：2021-11-12
綠色萃取技術原理、進展與應用
綠色萃取技術原理、進展與應用
作者：[西班牙]艾琳
出版日期：2021-11-01
海藻源膳食纖維（海洋功能性資源技術叢書）
海藻源膳食纖維（海洋功能性資源技術叢書）
作者：秦益民
出版日期：2021-08-01
食品工業發展報告（2020年度）
食品工業發展報告（2020年度）
作者：工業和信息化
出版日期：2021-08-01
中式中央廚房裝備
中式中央廚房裝備
作者：鄒小波
出版日期：2021-07-01
薯界風云：馬鈴薯淀粉產業激蕩發展三十年
薯界風云：馬鈴薯淀粉產業激蕩發展三十年
作者：周慶鋒
出版日期：2021-06-10
中國煙草科學與技術（1982—2020）
中國煙草科學與技術（1982—2020）
作者：謝劍平
出版日期：2021-06-01
食品高壓二氧化碳技術（國家科學技術學術著作出版基金資助出版）
食品高壓二氧化碳技術（國家科學技術學術著作出版基金資
作者：廖小軍
出版日期：2021-05-01

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