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《寵物營養與食品（中國輕》

本教材是高等職業教育寵物類專業教材，以培養“應用型高級技術專門人才”為目標，內容涵蓋寵物食品的各個環節。本書分為五個學習情境，分別介紹了認識寵物食品原料、設計寵物食品配方、寵物食品加工、寵物食品品質檢驗和寵物飼養方面的內容。本書緊密結合寵物……
《農耕勞動教育與實踐（新》

本書屬于勞動教育實踐類課程配套教材，共分為五個項目。項目一是育苗與扦插，包括種子繁殖和扦插繁殖；項目二是種植與收獲，包括糧、果、菜、花的種植和收獲管理，以及土地整理和除草；項目三是盆栽與瓶袋栽，包括花卉、果實、觀葉植物和食用菌的賞、食兩用盆……
《動物解剖生理（第二版）》

本書為高職院校畜牧獸醫類專業教材。全書共5個教學模塊、19個學習項目、52個工作任務，內容涵蓋動物體基本結構、大型常見家畜、家禽、小型常見家畜的解剖生理特點以及綜合技能訓練與生理實驗。教材以畜種為主線，將國家職業標準、技能比賽要點和職業證書考試……
《茶藝學實踐》

 本教材較全面地解讀了茶藝相關內容，突出了茶藝的操作性和實踐性。內容除了涵蓋經典的茶藝禮儀、玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝外，還介紹了仿唐煎茶茶藝、仿宋點茶茶藝等，同時詳細闡述了茶席設計、茶藝編創和茶會設計等相關流程，并結合近幾年的全國茶……
《食品安全與質量控制（第》

本版教材除更新了相關法律法規與標準的內容外，對第二版教材中的項目七精簡后合并至項目一，并對其他幾個項目也進行了不同程度的精簡。本次修訂在上述內容優化過程中還充分挖掘了蘊含在食品質量控制與管理過程中的思政元素，用案例將社會正能量引入各項目，把……
《茶學概論（高等學校茶學》

 本教材全面介紹了茶學基礎知識，共計十章：首先介紹了茶學專業的基本情況，然后分章節介紹了茶的起源與演變、茶樹生物學基礎、茶園生產管理、茶葉的分類與加工、茶葉深加工與茶的綜合利用、茶葉的化學成分與保健功效、茶葉感官審評、茶文化與茶藝、茶葉市場……
《生物活性物質學（中國輕》

生物活性物質學是研究生物活性物質化學、營養、生物、毒理、工程和管理等內容的一門綜合性學科，具有很強的科學性、實用性和社會性，與國計民生的關系密切，對促進人體健康具有重要作用。本書共分為14章，內容主要包括功能性碳水化合物，氨基酸、肽和蛋白質，……
《貴州生態雞養殖與疾病防》

本書為高等職業教育畜牧獸醫類專業教材。全書共分為九個項目：貴州省生態家禽養殖概述；生態雞養殖場建設及設備；貴州生態雞品種選擇、特點及引種；生態雞的飼養標準及飼料；生態雞育雛及育成雞的培育；生態雞放養技術及產蛋期飼養管理；生態放養雞的健康保護……

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《餐飲消費心理學（高等學校烹》

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《水污染控制工程實踐（第二版》

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作者：劉雪峰，溫
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《倉儲與配送管理實務（高等職》

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《煙臺城市味道》

作者：劉雪峰，溫
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《餐飲業食品安全與操作規范（》

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《中國富鍶食品發展報告》

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《中藥材種植技術（中等職業教》

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《化學反應器基礎及操作（職業》

作者：陳小明
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《化工單元操作（職業院校化工》

作者：馬太平
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職業技能培訓教材

《焙烤食品加工技術（第三版）》

作者：陳平 童永
定價：￥42.00