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茶學概論（高等學校茶學專業應用型本科教材）

《茶學概論（高等學校茶學專業應用型本科教材）》


作者：
陳濤林
出版日期：
2024-08-01
字數：
450000
開本：
16
頁數：
292
分類：
ISBN：
978-7-5184-5125-8
定價：
￥45.00
官網優惠價格：
￥36


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內容簡介

 本教材全面介紹了茶學基礎知識，共計十章：首先介紹了茶學專業的基本情況，然后分章節介紹了茶的起源與演變、茶樹生物學基礎、茶園生產管理、茶葉的分類與加工、茶葉深加工與茶的綜合利用、茶葉的化學成分與保健功效、茶葉感官審評、茶文化與茶藝、茶葉市場營銷與茶產業數字化轉型。教材內容涵蓋了茶學的各個基本領域，既……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節 茶學專業的發展歷史與現狀
第二節 茶產業現代化背景下茶學專業人才培養要求
第二章 茶的起源與演變
第一節 茶的起源
第二節 茶的發現與利用方式的演變
第三節 茶葉加工和茶類發展歷史
第……
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