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營養科學詞典

《營養科學詞典》


作者：
葛可佑
出版日期：
2013-09-29
字數：
1300000
開本：
16
頁數：
888
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-9213-3
定價：
￥240.00
官網優惠價格：
￥192


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內容簡介

本詞典包含營養學主要領域的核心及關聯詞匯共計約8000條，130余萬字，插圖80余幅。包括基礎營養、人群營養、公共營養、疾病營養、食物營養和營養學研究方法5個方面，每一詞條均包含中文、英文、拉丁文（如有）、定義及解釋。關聯詞匯的解釋突出與營養直接有關的內容。它是我國第一部綜合性營養科學詞匯和術語詞典，有很強的……
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