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《食用油小百科-食品安全與營養健康科普系列》
作者:
何東平
出版日期:
2012-09-17
字數:
85000
開本:
異16
頁數:
68
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5019-8925-6
定價:
¥15.00
官網優惠價格:
¥
12
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內容簡介
2010年3月17日,《中國青年報》一則關于地溝油的報道,在全國引起了廣泛的關注,2010年7月19日,《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》。要求各地區、各有關部門要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內容,以城鄉接合部和城市近郊區為重點,仔細排查和清理非法生產“地溝油”的黑窩點,摸清“地溝……
2010年3月17日,《中國青年報》一則關于地溝油的報道,在全國引起了廣泛的關注,2010年7月19日,《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》。要求各地區、各有關部門要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內容,以城鄉接合部和城市近郊區為重點,仔細排查和清理非法生產“地溝油”的黑窩點,摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道,對發現的問題追查到底,對黑窩點一律取締,嚴厲打擊有關違法犯罪行為。要以集貿市場、批發市場等場所為重點,嚴肅查處經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。?與此同時,嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。?根據通知,2010年9月至10月,國務院食品安全委員會將對各地開展“地溝油”整治情況進行督導檢查。作為長期從事食用油脂研究、生產和油料油脂國家質量標準修訂、制定工作的我們,真的有必要講一講如何“吃好油、用好油、管好油”,讓廣大的消費者了解油脂、懂得怎樣選購、使用和儲存油脂以及如何辨別地溝油等等的基本常識,所以我們組織了有關人員編寫了這本《好油好生活》科普書籍。
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