《馬口鐵食品三片罐工藝技術》
作者：
中國罐頭工業協會科技工作委員會
出版日期：
2008-07-01
開本：
16開
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-6399-7/TS.3731
定價：
￥128.00
官網優惠價格：
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內容簡介
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圖書目錄
1 概述
1.1 罐頭食品的原理
1.2 罐頭食品的特點
1.3 罐頭食品的容器
1.4 馬口鐵容器的回收再生
1.5 馬口鐵容器的發展
2 制罐材料
2.1 電鍍錫薄鋼板（馬口鐵）
2.2 鍍鉻薄鋼板
2.3 鋁材
2.4 涂料
2.5 密封……1 概述
1.1 罐頭食品的原理
1.2 罐頭食品的特點
1.3 罐頭食品的容器
1.4 馬口鐵容器的回收再生
1.5 馬口鐵容器的發展
2 制罐材料
2.1 電鍍錫薄鋼板（馬口鐵）
2.2 鍍鉻薄鋼板
2.3 鋁材
2.4 涂料
2.5 密封膠
2.6 銅線
2.7 包裝材料的食品衛生法規
3 馬口鐵三片罐的制造
3.1 馬口鐵印刷工藝技術
3.2 剪切工藝技術
3.3 焊接、補涂固化技術
3.4 罐身縮頸翻邊工藝技術
3.5 二重卷封技術
3.6 檢漏工藝技術
3.7 全噴烘干技術
3.8 包裝工藝技術
4 馬口鐵罐蓋的制造
4.1 制蓋生產工藝
4.2 易開蓋的制造
5 馬口鐵三片罐的質量控制
5.1 馬口鐵三片罐用原材料的檢驗
5.2 食品罐頭容器的檢驗
5.3 易開蓋三片罐的檢驗
5.4 三片罐生產工序質量檢驗
5.5 檢驗室的配置
5.6 品控管理
6 馬口鐵三片罐的使用及其常見質量問題分析
6.1 食品罐頭的腐蝕
6.2 影響罐壁腐蝕的主要因素
6.3 實罐加工工藝及空罐的選用
6.4 常見質量問題分析
6.5 相關檢測儀器
7 附錄
7.1 馬口鐵三片罐相關的一些標準
7.2 我國馬口鐵三片罐罐型系列
7.3 國外馬口鐵三片罐罐型規格
7.4 印鐵制罐及配套企業名錄
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責編推薦
本書基本涵蓋了馬口鐵三片罐制造的全過程，其中包括：主要原材料馬口鐵及輔料的選用；馬口鐵印刷及三片罐制造的工藝技術和流程；馬口鐵及鋁制罐蓋的制造；生產中的質量控制和常見質量問題分析等。
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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