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金世琳乳品科技文選

《金世琳乳品科技文選》


作者:
張和平
出版日期:
2006-04-01
開本:
32開
分類:
食品科技
ISBN:
7-5019-5260-4/TS.3058
定價:
¥60.00
官網優惠價格:
48


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內容簡介

圖書目錄

本書主要選編了金老歷年撰寫的一些文章,事實上金老對我國乳品行業的貢獻并不能通過本書完全展現出來。他真正的貢獻在于乳品工業化產品的研究、放大、生產,以及他多年來所編著的眾多乳品技術方面的著作對這個行業的……
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