《火爆酒樓精品菜-江蘇特色菜（2vcd）》
作者：
出版日期：
2003-03-01
分類：
食品科技
ISBN：
cn-m12-03-0019-0/v.t
定價：
￥50.00
官網優惠價格：
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內容簡介
圖書目錄
江蘇特色菜品選料講究，做工精細、造型美觀，備受各地消費者的青睞。本片介紹了“兩吃鮮鱖魚”、“三鮮賽鮑魚”、“海鮮青瓜烙”、“西式三紋蝦”、“金瓜栗子雞”、“蛋黃焗山藥”等二十款既有地方風味特色又富有時……江蘇特色菜品選料講究，做工精細、造型美觀，備受各地消費者的青睞。本片介紹了“兩吃鮮鱖魚”、“三鮮賽鮑魚”、“海鮮青瓜烙”、“西式三紋蝦”、“金瓜栗子雞”、“蛋黃焗山藥”等二十款既有地方風味特色又富有時代創意的菜品。突出實用性和專業性，對廣大廚師朋友和烹飪愛好者有一定的啟發性。本片聘請中式烹調技師、首都保健營養美食學會理事朱永松先生和高級烹調師陳洋先生擔任示范教授。
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京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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