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《中國名菜薈萃-魯菜（2cd）》
作者：
出版日期：
2003-01-01
分類：
食品科技
ISBN：
cn-m12-00-0003-0/v.t
定價：
￥40.00
官網優惠價格：
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內容簡介
圖書目錄
本片是列入《“九五”國家重點音像出版規劃》的《中國名菜薈萃》系列教學之一。本片詳細介紹了蔥燒海參、粉皮辣魚、抓炒里脊、鍋塌豆腐、貴妃雞、油爆魷魚卷、醬汁活魚、三色魚絲、紅燒全家福、燴烏魚蛋、油酥大蝦、……本片是列入《“九五”國家重點音像出版規劃》的《中國名菜薈萃》系列教學之一。本片詳細介紹了蔥燒海參、粉皮辣魚、抓炒里脊、鍋塌豆腐、貴妃雞、油爆魷魚卷、醬汁活魚、三色魚絲、紅燒全家福、燴烏魚蛋、油酥大蝦、三鮮瓤豆腐、醋椒魚、三不粘、糟溜魚片等十五款魯菜的烹調技法。本片由著名高級烹調技師時廣南、趙樹鳳、蕭玉斌講授和示范。
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京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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