《方便與休閑食品生產技術》
作者：
揭廣川
出版日期：
2006-01-01
開本：
32開
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-2812-6/TS.1707
定價：
￥25.00
官網優惠價格：
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內容簡介
圖書目錄
方便食品和休閑食品工業已成為一個新興的食品工業領域，與人們的日常生活密切相關，有著廣闊的發展空間。但目前食品工藝專業的教材尚未涉及這一方面。根據全國輕工中專食品工藝專業建設與指導委員會確定的教材建設計……方便食品和休閑食品工業已成為一個新興的食品工業領域，與人們的日常生活密切相關，有著廣闊的發展空間。但目前食品工藝專業的教材尚未涉及這一方面。根據全國輕工中專食品工藝專業建設與指導委員會確定的教材建設計劃，組織全國部分輕工中專學校的食品專業教師編寫了本書，以適應食品工業的新發展。
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