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巖藻多糖的功能與應(yīng)用（海洋功能性資源技術(shù)叢書(shū)）

《巖藻多糖的功能與應(yīng)用（海洋功能性資源技術(shù)叢書(shū)）》


作者：
秦益民
出版日期：
2020-08-30
字?jǐn)?shù)：
290000
開(kāi)本：
特16
頁(yè)數(shù)：
296
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-3054-3
定價(jià)：
￥80.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥64


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)在介紹海藻生物資源及海藻含有的生物活性物質(zhì)的基礎(chǔ)上，介紹了巖藻多糖的來(lái)源、化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的最新應(yīng)用成果，全面闡述了巖藻多糖改善胃腸道、改善腎功能、預(yù)抗腫瘤、美容等獨(dú)特的健康功效，系統(tǒng)總結(jié)了巖藻多糖在功能食品、保健品、生物醫(yī)用材料、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用以及功能化改性……
[ 展開(kāi)全部 ]

作者簡(jiǎn)介

作者1986年至2001年在英國(guó)學(xué)習(xí)、工作，獲博士學(xué)位，有MBA學(xué)習(xí)經(jīng)歷，曾任英國(guó)AMS公司SSL公司產(chǎn)品經(jīng)理，有豐富的精細(xì)化工產(chǎn)品設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)。
2002年回國(guó)后在浙江省嘉興學(xué)院化工系就職，組建醫(yī)用敷料研究所。

圖書(shū)目錄

第一章 海藻與海藻多糖
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 海藻的種類及分布
第三節(jié) 海藻生物資源現(xiàn)狀
第四節(jié) 海藻活性物質(zhì)
第五節(jié) 海藻活性物質(zhì)的種類
第六節(jié) 海藻源多糖
第七節(jié) 巖藻多糖
第八節(jié) 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第二……
[ 展開(kāi)全部 ]

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