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農產品冷鏈物流技術原理與實踐

《農產品冷鏈物流技術原理與實踐》


作者：
張玉華 王國利
出版日期：
2019-01-01
字數：
240000
開本：
異16
頁數：
208
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2140-4
定價：
￥42.00
官網優惠價格：
￥33.6


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內容簡介

隨著經濟的發展，食品物流技術不斷革新，發生了許多新的變化。本書由國家科技支撐計劃課題項目支持，理論聯系實際，結合案例分析，介紹六大類農產品在生產、加工、貯藏、運輸、銷售各環節中的主要技術手段及相應食品品質發生的變化。技術應用性強，結合實例便于讀者理解掌握，適合農業生產領域各環節從業人員閱讀。……
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