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酒精蒸餾技術(shù)（第四版）

《酒精蒸餾技術(shù)（第四版）》


作者：
許開天
出版日期：
2014-09-01
字數(shù)：
655000
開本：
16
頁數(shù)：
419
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-9887-6
定價：
￥98.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥78.4


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內(nèi)容簡介

本書主要內(nèi)容包括酒精蒸餾的理論基礎(chǔ)、酒精蒸餾工藝路線的選擇、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的輔助工藝裝備、酒精蒸餾的工藝操作及提高質(zhì)量的途徑、酒精蒸餾過程中可能發(fā)生的不正常現(xiàn)象及其原因和處理方法、無水酒精的制造、酒精蒸餾過程中的節(jié)能問題、 酒精生料發(fā)酵與蒸餾的關(guān)系、酒精精餾……
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圖書目錄

第一章 酒精精餾的理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 概論
第二節(jié) 分離和純化的基本定律
第三節(jié) 酒精及其主要雜質(zhì)的相關(guān)物性圖表
第四節(jié) 甲醇在酒精蒸餾過程中的動態(tài)
第五節(jié) 關(guān)于酒精精餾過程中存在甲醇共沸區(qū)的質(zhì)疑

第二章 ……
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