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乳品機械與設備（高等學校乳品工程專業教材）

《乳品機械與設備（高等學校乳品工程專業教材）》


作者：
馮鎮
出版日期：
2013-09-01
字數：
365000
開本：
16
頁數：
272
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-9327-7
定價：
￥33.00
官網優惠價格：
￥26.4


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內容簡介

本書按照乳品生產單元操作的先后順序進行章節設置，涵蓋了從原料乳的收購到終端產品加工所應用的機械和設備。內容包括乳品機械與設備材料概述，乳品輸送設備，榨乳、收乳、運乳、貯乳及清洗設備，乳分離和混合、熱交換、濃縮、干燥、灌裝及包裝設備，以及發酵乳制品、冷飲制品等的機械設備和生產線。……
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圖書目錄

第一章 乳品機械與設備材料及連接安裝部件
  第一節 乳品機械與設備材料
  第二節 乳品機械與設備連接安裝部件
  思考題
第二章 乳品輸送機械與設備
  第一節 概述
  第二節 離心泵
  第三節 液環泵
  第四……
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