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飲料工藝學(xué)(普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材)

《飲料工藝學(xué)(普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材)》


作者:
阮美娟,徐懷德主編
出版日期:
2012-11-01
字?jǐn)?shù):
649000
開(kāi)本:
16
頁(yè)數(shù):
448
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-9004-7
定價(jià):
¥56.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
44.8


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本書(shū)主要介紹了飲料加工的水處理、加工用原輔材料及要求、包裝容器和材料、加工設(shè)備、果蔬汁飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、固體飲料、飲用水、功能保健飲料、發(fā)酵飲料、茶飲料的加工原理、工藝和技術(shù)要求,以及相關(guān)的產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)品衛(wèi)生及標(biāo)準(zhǔn)?!?/span>
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