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《制糖工程專業(yè)英語(高等學(xué)校專業(yè)教材)》
作者:
陸冬梅
出版日期:
2012-05-15
字?jǐn)?shù):
265000
開本:
16
頁數(shù):
188
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-8689-7
定價:
¥28.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
¥
22.4
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內(nèi)容簡介
文章共計32篇,其中第一部分1-3課介紹制糖所用原料成分及砂糖的生產(chǎn)過程;第二部分4-6課介紹壓榨提汁過程;第三部分7-9課介紹滲出法提汁;第四部分10-14課介紹糖汁亞硫酸法澄清及碳酸法澄清;第五部分15-18課介紹糖汁蒸發(fā);第六部分19-24課介紹蔗糖結(jié)晶;第七部分25-28課介紹分蜜工藝及設(shè)備;第八部分29-30課介紹蔗糖的貯藏……
文章共計32篇,其中第一部分1-3課介紹制糖所用原料成分及砂糖的生產(chǎn)過程;第二部分4-6課介紹壓榨提汁過程;第三部分7-9課介紹滲出法提汁;第四部分10-14課介紹糖汁亞硫酸法澄清及碳酸法澄清;第五部分15-18課介紹糖汁蒸發(fā);第六部分19-24課介紹蔗糖結(jié)晶;第七部分25-28課介紹分蜜工藝及設(shè)備;第八部分29-30課介紹蔗糖的貯藏;第九部分31-32課介紹制糖副產(chǎn)品及深加工。附錄內(nèi)容有詞匯總表、英文常用詞頭、常用英文縮寫與符號以及制糖雜志與期刊,每篇課文配有課后練習(xí)。為便于學(xué)生自學(xué),本書每課均配有詞匯表。
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