《酒水知識與調酒技術（高職高專旅游專業教改教材）》
作者：
邊昊，朱海燕主編
出版日期：
2010-08-01
字數：
231000
開本：
16
頁數：
160
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-7657-7
定價：
￥36.00
官網優惠價格：
￥28.8
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內容簡介
本書是以高職高專學生為主使用的酒吧知識的一本教材。內容主要是以酒水知識為主，輔助一些現今發展速度較快的美式調酒的一些基本知識。以項目為導向，任務驅動的編寫思路為主。
作者簡介
作者是從事酒吧工作多年的專業型教師，有著豐富的調酒經驗。同時有時多年從事調酒教學的一線老師。
責編推薦
本書是適合從事旅游和餐飲行業的人員學習，本書由作為高職高專的教材，實用性更強，有豐富的拓片，提高學生的認知能力。
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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