《食品環(huán)境工程學(高等學校專業(yè)教材)》
作者:
仇農(nóng)學主編;李劍超副主編
出版日期:
2010-05-01
字數(shù):
335000
開本:
16
頁數(shù):
232
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-7559-4
定價:
¥28.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
¥22.4
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內(nèi)容簡介
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作者簡介
仇農(nóng)學,男,現(xiàn)任陜西師范大學食品工程系教授、博士生導師,西北農(nóng)林科技大學校外博導,國務院批準享受政府津貼專家。長期從事食品及農(nóng)產(chǎn)品加工的教學和研究。
圖書目錄
第一章 食品環(huán)境工程學概述
第一節(jié) 食品生產(chǎn)與環(huán)境保護
第二節(jié) 食品環(huán)境工程學研究的內(nèi)容
第二章 食品工業(yè)廢水
第一節(jié) 食品工業(yè)廢水水質(zhì)指標
第二節(jié) 食品工業(yè)廢水的來源及其性質(zhì)
第三節(jié) 食品……第一章 食品環(huán)境工程學概述
第一節(jié) 食品生產(chǎn)與環(huán)境保護
第二節(jié) 食品環(huán)境工程學研究的內(nèi)容
第二章 食品工業(yè)廢水
第一節(jié) 食品工業(yè)廢水水質(zhì)指標
第二節(jié) 食品工業(yè)廢水的來源及其性質(zhì)
第三節(jié) 食品工業(yè)廢水中主要污染物質(zhì)及其危害
第三章 食品工業(yè)廢水處理方法
第一節(jié) 食品工業(yè)廢水處理概述
第二節(jié) 物理處理法
第三節(jié) 物理化學處理法
第四節(jié) 化學處理法
第五節(jié) 生物處理法
第六節(jié) 自然生物處理法
第七節(jié) 中水回用技術(shù)
第四章 食品工業(yè)廢水處理工程實例
第一節(jié) 果蔬加工廢水處理
第二節(jié) 乳品加工廢水處理
第三節(jié) 肉類與水產(chǎn)品加工廢水處理
第四節(jié) 油脂加工廢水處理
第五節(jié) 糧食加工廢水處理
第五章 食品工業(yè)固體廢棄物及其處理方法
第一節(jié) 食品工業(yè)固體廢棄物概述
第二節(jié) 堆肥處理方法
第三節(jié) 焚燒處理方法
第四節(jié) 填埋處理方法
第五節(jié) 綜合利用
第六章 食品工業(yè)固體廢棄物處理工程實例
第一節(jié) 果蔬加工固體廢棄物
第二節(jié) 糧食加工固體廢棄物
第三節(jié) 油脂加工固體廢棄物
第四節(jié) 肉類加工固體廢棄物
第七章 食品工業(yè)余熱回收及利用的措施
第一節(jié) 食品工業(yè)余熱概述
第二節(jié) 常用工業(yè)余熱回收技術(shù)原理
第八章 食品工業(yè)余熱回收及利用工程實例
第一節(jié) 噴霧干燥余熱回收及利用
第二節(jié) 蒸發(fā)器余熱回收及利用
第三節(jié) 食品加工過程中的其他余熱回收利用
第九章 食品工業(yè)廢氣及其處理方法
第一節(jié) 食品工業(yè)廢氣概述
第二節(jié) 顆粒污染物控制技術(shù)
第三節(jié) 氣態(tài)污染物控制技術(shù)
第十章 食品工業(yè)噪聲及其控制
第一節(jié) 噪聲控制原理和基本方法
第二節(jié) 吸聲處理
第三節(jié) 隔聲處理與隔振
第四節(jié) 消聲器
第五節(jié) 食品加工機械噪聲控制
第十一章 環(huán)境影響評價概述
第一節(jié) 環(huán)境影響評價制度及發(fā)展過程
第二節(jié) 環(huán)境影響評價的工作程序和特點
第三節(jié) 環(huán)境影響評價的方法簡介
第四節(jié) 環(huán)境影響評價應注意的幾個問題
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責編推薦
本書由食品工業(yè)和環(huán)境工程的專業(yè)人員合寫,既有理論支持,又有豐富的實踐經(jīng)驗在里面。目前市場上還沒有同類書出版。
本書不僅可供食品專業(yè)、環(huán)境工程專業(yè)師生使用,還可供食品企業(yè)和環(huán)境保護企業(yè)的科技人員使用。