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《糧油儲藏學（普通高等教育“十一五”國家級規劃教材）》

作者：

王若蘭主編

出版日期：

2009-01-01

開本：

16開

分類：

食品

ISBN：

978-7-5019-6580-9/TS.3836

定價：

￥40.00

官網優惠價格：

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內容簡介

　本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，適合作為高等院校糧油儲藏、糧食工程、食品科學與工程、農產品儲藏、糧食物流、糧食期貨等相關、相近專業的專用教材，也可作為糧食、農業、輕工、食品、期貨、物流等相關專業的研究生、科研及企事業單位技術、管理人員的參考用書。
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作者簡介

王若蘭，女，1960年9月30日出生，漢族，教授，碩士學位，碩士生導師，河南工業大學糧油儲藏系主任，中國糧油學會理事，儲藏專業分會理事。自1982年元月畢業留校后，一直在鄭州糧食學院從事糧油儲藏、糧食產后品質控制、減少糧食產后損失及倉儲工藝方面的教學和科研工作。對糧食及食品儲藏保鮮技術、品質檢化驗、品質控制、品質改良及倉儲工藝設備較為熟悉。對糧食儲藏技術、糧食產后品質控制及糧食品質測控等方面有較深的研究和較強的指導實際工作的能力，在我國糧食行業內有較高的知名度。2002年被評為鄭州工程學院首屆“十佳。……
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