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現(xiàn)代食品檢測技術（第二版）（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、全國高等學校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用

《現(xiàn)代食品檢測技術（第二版）（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、全國高等學校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用》


作者：
趙杰文孫永海主編
出版日期：
2008-01-01
開本：
16開
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-6173-3/TS.3598
定價：
￥42.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥33.6


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內(nèi)容簡介

本書共分15章，主要由三部分的內(nèi)容組成。除第一緒論外，第一部分（第二章到第四章）介紹的是物理方法進行檢測的內(nèi)容，習慣上也把此類京都樂為無損檢測；第二部分（第五章到第十章）介紹的是儀器分析方法進行檢測的內(nèi)容；第三部分（第十一章到第十四章）介紹的是現(xiàn)代分子生物學方法進行檢測的內(nèi)容；第十五章介紹了幾種食品微……
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圖書目錄

第一章　緒論
　第一節(jié)　食品質(zhì)量與安全現(xiàn)狀及現(xiàn)代食品檢測技術的主要內(nèi)容
　第二節(jié)　現(xiàn)代食品檢測技術的要特點
第二章　計算機視覺技術
　第一節(jié)　計算機視覺技術及應用概況
　第二節(jié)　計算機視覺的圖像處理技……
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