《食品物流學（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）》
作者：
陳錦權
出版日期：
2007-01-01
開本：
16開
分類：
食品
ISBN：
7-5019-5674-X/TS.3289
定價：
￥38.00
官網優惠價格：
￥30.4
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內容簡介
本書是適用于高等學校食品科學與工程，特別是適用于食品物流專業的本科教學用書，可作為物流管理、物流工程、交通運輸管理、市場營銷等專業的參考用書，也可供食品加工、經營管理、政府管理人員閱讀。
圖書目錄
緒論
第一章 食品物流管理概述
第一節 食品物流與管理
第二節 現代食品物流業的行業組成
第二章 現代食品物流的功能要素
第一節 食品包裝
第二節 食品裝卸
第三節 食品運輸
第四節 食品……緒論
第一章 食品物流管理概述
第一節 食品物流與管理
第二節 現代食品物流業的行業組成
第二章 現代食品物流的功能要素
第一節 食品包裝
第二節 食品裝卸
第三節 食品運輸
第四節 食品保藏
第五節 食品流通加工
第六節 食品物流信息
第三章 食品保藏過程
第一節 食品入庫與理貨業務
第二節 保藏環境控制
第三節 環境因素對食品保藏的影響
第四節 食品出庫業務
第五節 食品裝卸與搬運
第六節 食品倉儲在物流管理中的地位
第四章 環境對食品流通的影響
第一節 環境對食品的影響
第二節 氣調貯藏在食品流通過程中的作用
第三節 食品在流通過程中的質量控制
第五章 食品流通加工業務
第一節 食品流通加工業務概述
第二節 食品包裝標記和標志
第三節 托盤及組成方法¨
第四節 食品集裝箱運輸
第五節 食品分揀
第六章 食品物流系統
第一節 食品物流系統概念
第二節 食品物流系統的模式
第三節 食品物流系統分析
第四節 食品物流系統的評價指標與系統工程
第七章 食品配送與配送中心
第一節 食品配送概念及類型
第二節 食品配送的要素與配送業務組織
第三節 食品配送的作業程序
第四節 食品配送中心概述
第八章 企業物流管理
第一節 企業物流概述
第二節 企業供應物流
第三節 企業生產物流
第四節 企業銷售物流
第五節 企業回收物流
第九章 食品物流信息管理
第一節 食品物流信息概述
第二節 食品物流信息系統
第十章 物流組織與控制
第一節 物流組織結構
第二節 物流成本管理
第三節 食品物流質量管理
第四節 物流標準化
第五節 物流績效評價
第十一章 物流企業與第三方物流一
第一節 物流與客戶服務
第二節 第三方物流
第十二章 電子商務在現代食品物流中的應用
第一節 概述
第二節 電子商務與現代食品物流
第三節 食品供應鏈管理
第十三章 國際物流
第一節 國際物流概述
第二節 國際物流系統
第三節 國際物流管理
第四節 國際貨運代理人與國際物流
第十四章 物流案例精選
第一節 物流企業在我國紛紛興起
第二節 青島啤酒集團的現代物流管理
第三節 三元食品物流與分銷管理系統
第四節 麥當勞的冷鏈物流
第五節 港口物流案例——天津港保稅區物流中心
第六節 物流業發展成為競爭戰略的最后陣地
附錄 福建省地方標準
冷凍食品儲藏、運輸通用技術規程
參考文獻
[ 展開全部隱藏部分 ]
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
旗艦店