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食品物流學（第二版）（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）

《食品物流學（第二版）（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）》


作者：
龐杰，方婷，余華
出版日期：
2021-07-01
字數：
517000
開本：
16
頁數：
326
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3305-6
定價：
￥55.00
官網優惠價格：
￥44


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內容簡介

本書是在教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材《食品物流學》的基礎上，結合編者長期從事食品科學與工程類和物流工程類專業課程教學與研究的經驗，基于我國食品物流面臨的新環境和全球食品多樣化、快捷化的要求，以食品質量安全為導向，詳細闡述食品安全控制、食品供應鏈管理等問題，從全局化的角度尋求食品……
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圖書目錄

第一章 食品物流學概論
第一節食品物流學概念及其研究對象
第二節食品物流學的發展簡史
第三節食品物流的特征與價值
第四節國內外食品物流發展趨勢
第五節食品物流發展的重要意義
本章小結
思考題

第二章……
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