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創(chuàng)意水果雕切藝術

《創(chuàng)意水果雕切藝術》


作者：
吳振鵬
出版日期：
2006-01-01
開本：
16開
分類：
其它
ISBN：
7-5019-3853-9/TS.2292
定價：
￥38.00
官網優(yōu)惠價格：
￥30.4


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內容簡介

本書是作者經過數年的實踐制作經驗、借鑒前者的創(chuàng)意制作、不斷學習研究，精心打造的成果，本書展示了許多雕切藝術拼盤的創(chuàng)意之作，內容全面，圖文并茂，制作方法簡單衛(wèi)生，同時還考慮賓客食用的方便，特別注重實用性及藝術性，是水查雕切愛好者難得的一本專業(yè)書籍。 

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圖書目錄

① 水果雕切制作基本知識
水果雕切用具
果盤及裝飾物
水果的特性及選購
水果拼盤的類型
水果拼盤的特點
水果雕切的基本刀法及要領
雕刻拼盤的創(chuàng)意制作
② 常用水果的基本切法
哈密瓜
蘋果
橙子
菠蘿
木……
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