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新鮮食物巧保存·果醬·蜜餞·泡菜·腌肉

《新鮮食物巧保存·果醬·蜜餞·泡菜·腌肉》


作者：
[英]蘇珊娜·斯蒂爾
出版日期：
2018-03-01
字數：
100000
開本：
特16
頁數：
192
分類：
其它
ISBN：
978-7-5184-1618-9
定價：
￥68.00
官網優惠價格：
￥54.4


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內容簡介

你是否想要嘗試保留新鮮食物的美味，卻苦于無從下手呢？
《新鮮食物巧保存：果醬·蜜餞·泡菜·腌肉》是你的完美指南，手把手引你輕松入門。
本書將近距離地向你展示如何正確進行瓶裝、冷凍和腌制，幫助你快速樹立信心并掌握技巧。
隨書附贈一系列清晰明了的美味食譜。借助書中的建議、提醒和應急處理，可以讓你的櫥柜迅速……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

創建專屬課程
基本工具
衛生條件和食品安全

基本原料
食物變質的奧秘
食物保存的原理

1 基礎篇

冷凍新鮮水果
冷凍果醬
藍莓和覆盆子冷凍果醬
草莓冷凍果醬

冷凍蔬菜
冷凍香草
香蒜青醬
羅勒香……
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