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面包烘焙教室

《面包烘焙教室》


作者：
[法]克里斯托夫·多韋爾涅(Christophe dovergne) 達米安·杜肯(Damien duquesne)
出版日期：
2018-11-01
字數：
150000
開本：
16
頁數：
192
分類：
其它
ISBN：
978-7-5184-2071-1
定價：
￥78.00
官網優惠價格：
￥62.4


天貓旗艦店
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內容簡介

本書介紹了35種不同面包的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對于初學者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。……
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圖書目錄

牛奶面包
鄉村面包
谷物面包
黑麥面包
百吉餅
面包條
漢堡面包
香草面包
椒鹽脆餅
油炸貓耳朵
珍珠糖粒小泡芙
松餅
司康餅
古古洛夫面包
英式松餅
香料面包
維也納長棍面包
布里歐修
奶油酥
瑞士……
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