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養(yǎng)生五谷大全

《養(yǎng)生五谷大全》


作者：
張曄，左小霞編著
出版日期：
2012-05-10
字?jǐn)?shù)：
100000
開(kāi)本：
特16
頁(yè)數(shù)：
128
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-8736-8
定價(jià)：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥20


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

五谷雜糧是中國(guó)幾千年來(lái)的飲食之本，自古就有“食五谷治百病”的說(shuō)法。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也認(rèn)為，要達(dá)到膳食平衡，就要遵循“食物多樣、谷類為主”的原則。本書(shū)將帶領(lǐng)讀者認(rèn)識(shí)并了解各種五谷食材，同時(shí)還按照日常養(yǎng)生、對(duì)癥調(diào)理、四季、不同人群等需求，詳細(xì)介紹了以五谷為基礎(chǔ)食材烹飪的各種主食、小吃和菜肴。本書(shū)選菜既家常，……
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作者簡(jiǎn)介

張曄
解放軍309醫(yī)院前營(yíng)養(yǎng)科主任
中央電視臺(tái)《健康之路》特邀專家
北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》特邀專家
簡(jiǎn)介
張曄，女，解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任營(yíng)養(yǎng)師。
從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作近30年，長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對(duì)臨床多種疑難病、常見(jiàn)病、危重病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是最好的家庭營(yíng)養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，在全國(guó)婦聯(lián)、中央電……
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圖書(shū)目錄

何為五谷 9
五谷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 10
五谷的食療功效 12
五谷與五色 13
根據(jù)體質(zhì)，吃對(duì)五谷 13
食用與烹調(diào)五谷的一些基本常識(shí) 15
五谷雜糧的食用禁忌 16
P A R T 1走近五谷
這是一個(gè)美麗多彩的世界
認(rèn)識(shí)谷物養(yǎng)生……
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