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法國藍帶糕點制作基礎Ⅱ

《法國藍帶糕點制作基礎Ⅱ》


作者：
法國藍帶廚藝學院編；胡晨譯
出版日期：
2011-12-06
字數：
140000
開本：
16
頁數：
112
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-8281-3
定價：
￥38.00
官網優惠價格：
￥30.4


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內容簡介

本書介紹的是世界頂級法國藍帶廚藝學院經典的烹飪技術教程，全面、權威、精美、實用，是專業人士學習烘焙技藝的寶典，主要講解深受人們喜愛的制作工藝簡單、有代表性的40種法式糕點的制作，旨在讓初學者能夠掌握相關基礎知識和技術。本書圖文并茂，對糕點制作的每個步驟都進行了配圖講解，以便讓讀者直觀掌握制作技巧。此外……
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