《食品工廠設計》
作者：
何東平主編
出版日期：
2009-05-01
字數：
681000
開本：
16
頁數：
472
分類：
教材
ISBN：
978-7-5019-6888-6
定價：
￥50.00
官網優惠價格：
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內容簡介
緒論，食品工廠基本建設和工廠設計的組成，廠址選擇和總平面圖設計，食品工廠工藝設計，輔助車間和裝備的設計，工廠衛生及全廠生活設施，公用系統，環境保護措施，基本建設概算，技術經濟分析。
作者簡介
作者為教育部食品科學與工程教學指導分委員會委員，有多年的食品工廠設計的實踐經驗和教學經驗。
責編推薦
本書為國家級十一五規劃教材，全書內容系統，非常適合高校食品科學與工程專業的學生使用。
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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