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家常魚蝦——現代人·大眾美食系列

《家常魚蝦——現代人·大眾美食系列》


作者:
“現代人·大眾美食系列”編寫組
出版日期:
2006-08-01
開本:
32開
分類:
食譜
ISBN:
7-5019-5430-5/TS.3166
定價:
¥10.00
官網優惠價格:
8


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內容簡介

不需要花費昂貴,不需要大費周折,只要你用心挖掘,美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。
  我們堅持這樣的理念--關注家常生,關注日常餐桌!
  我們一直不懈地追求--讓百姓的每一餐吃得精彩,讓百姓的餐桌更加豐富!
  本書從“家常”、“基礎”入手,從零開始,先講原料和原料加工,然后把家庭中最……

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圖書目錄

Part 1 說說魚蝦
 常見的魚
  魚的營養
  魚的選購
  魚的處理
 常見的蝦
  蝦的營養
  蝦的選購
  蝦的處理
 魚蝦的保鮮
 魚蝦的烹調
  最佳烹飪法
  常用烹飪法
  調味料
P……

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