《黔茶加工技術》
作者：
付貴生
出版日期：
2024-01-01
字數：
240000
開本：
異16
頁數：
184
分類：
ISBN：
978-7-5184-2804-5
定價：
￥45.00
官網優惠價格：
￥36
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內容簡介
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圖書目錄
第一章緒論
第一節 黔茶的歷史
第二節 黔茶的現狀
第三節 黔茶的發展前景
第四節 本書學習目標、內容及學習方法
第二章 茶葉加工基礎知識
第一節 茶葉分類
第二節 茶鮮葉
第三節 茶葉初制基礎知識
第三……第一章緒論
第一節 黔茶的歷史
第二節 黔茶的現狀
第三節 黔茶的發展前景
第四節 本書學習目標、內容及學習方法
第二章 茶葉加工基礎知識
第一節 茶葉分類
第二節 茶鮮葉
第三節 茶葉初制基礎知識
第三章 茶葉加工初制技術
第一節 綠茶加工
第二節 黃茶加工
第三節 黑茶加工
第四節 白茶加工
第五節 青茶加工
第六節 紅茶加工
第四章 茶葉加工精制技術
第一節 茶葉精制概述
第二節 茶葉精制方法
第三節 毛茶的處理
第四節 精制技術
第五章 茶葉再加工技術
第一節 花茶加工技術
第二節 磚茶（蒸壓茶）加工技術
第三節 代用茶加工技術
第六章 貴州地方特色茶加工技術
第一節 卷曲形綠茶
第二節 扁形綠茶
第三節 特色綠茶
第四節 名優紅茶
第五節 其他特色茶
第七章 茶葉質量與安全
第一節 茶葉質量與安全概述
第二節 茶葉理化檢測
參考文獻
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