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花式茶飲(元?dú)鉂M滿下午茶系列)

《花式茶飲(元?dú)鉂M滿下午茶系列)》


作者:
(日)片倉康博,田中美奈子
出版日期:
2023-06-01
字?jǐn)?shù):
292000
開本:
特16
頁數(shù):
208
分類:
ISBN:
978-7-5184-4199-0
定價(jià):
¥68.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
54.4


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內(nèi)容簡介

本書從各種不同的角度介紹茶飲品的構(gòu)思和具體的實(shí)現(xiàn)方法,從奶茶、果茶、甜茶、特殊茶飲、酒精茶等種類繁多的茶飲品配方開始,輔以針對茶飲品不同要素的解說,以及設(shè)計(jì)一款茶飲品時(shí)內(nèi)在的邏輯和知識。本書還會(huì)講解如何原創(chuàng)一款茶飲品,包括教讀者如何去自己制作茶飲品原料中的糖漿、醬料和頂料。本書包含的內(nèi)容,對制作茶飲……
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圖書目錄

本書的使用方法
本書的標(biāo)示方法
第一章 茶飲品的理念和基本知識
茶飲品是什么?
關(guān)于茶飲品的基本要素
茶飲品的創(chuàng)意構(gòu)思
 茶飲品的構(gòu)成部分
1.作為基底的茶
茶底的種類和泡法——泡茶之前,應(yīng)該知道的知識……

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