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薩巴廚房.換著花樣做面食

《薩巴廚房.換著花樣做面食》


作者：
薩巴蒂娜
出版日期：
2021-01-01
字?jǐn)?shù)：
200000
開本：
特16
頁數(shù)：
192
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-3293-6
定價：
￥49.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥39.84


天貓旗艦店
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內(nèi)容簡介

喜歡吃面食，買的不放心，自己卻總是做不好？各種面團(tuán)的制作和用途總是分不清？當(dāng)你了解了面粉的特性，你會發(fā)現(xiàn)它其實(shí)很友好，做面食一點(diǎn)都不難。
本書從最基本的原料面粉出發(fā)，詳細(xì)分析了面粉的種類、特點(diǎn)，教你如何揉出合格的面團(tuán)，進(jìn)而制作出饅頭、包子、餅和面條等。上百種面食的制備，做法簡單、內(nèi)容豐富，相信看完本……
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圖書目錄

CHAPTER1 花樣饅頭&花卷
刀切饅頭
蛋煎饅頭片
奶酪火腿烤饅頭片
饅頭雞蛋餅
中式漢堡
戧面饅頭
孜然饅頭丁
紅糖燕麥開花饅頭
雜糧饅頭
山東大餑餑
玫瑰花卷
金銀卷
香蔥花卷
芝麻醬糖花卷
煎小花卷
……
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