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烹飪與食品專業英語（高等學校烹飪與營養教育專業應用型本科教材）

《烹飪與食品專業英語（高等學校烹飪與營養教育專業應用型本科教材）》


作者：
李燮昕 喬興 徐培
出版日期：
2020-08-01
字數：
185000
開本：
16
頁數：
132
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-3070-3
定價：
￥42.00
官網優惠價格：
￥33.6


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內容簡介

本教材共分為四個單元，九個學習課程，單元一為烹飪專業術語和日常交流英語，包括烹飪的起源、烹飪原料、烹飪菜譜和烹飪用具；單元二為食品專業知識，包括食品安全和食品營養；單元三為餐飲服務；單元四為科技應用文寫作，包括應用文寫作以及創新和創業。在教學模塊的設置上，每個學習課程包括四個模塊，即導入、文章閱讀、……
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圖書目錄

Unit 1
Lesson 1 Cuisine
Warming up
Reading
Text A Chinese Cuisine Culture
Text B Western Cuisine Culture
Text C Development of Modern Foods
Practice
Writing
Reading Material Differences betw……
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