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薩巴廚房.原汁原味,好吃蒸菜

《薩巴廚房.原汁原味,好吃蒸菜》


作者:
薩巴蒂娜
出版日期:
2018-12-01
字?jǐn)?shù):
200000
開本:
特16
頁數(shù):
192
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5184-2149-7
定價:
¥49.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
39.84


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內(nèi)容簡介

本書按照常見蒸菜食材的種類劃分為菜蔬、肉類、水產(chǎn)蛋類、主食四大章節(jié),清清淡淡、健健康康的味道,無論經(jīng)典與創(chuàng)新,均有呈現(xiàn)。此外,我們還詳盡介紹了蒸的來歷、工具;教給你如何調(diào)配快手醬汁,簡單的蒸菜輕松搞定。更是用專門的篇幅,深度剖析一條清蒸魚的做法,助你先人一步,成為蒸菜大師!……
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圖書目錄

知識篇
蒸制的前世今生
蒸制工具的介紹
提高菜品顏值的工具
常用的調(diào)料香料
醬汁調(diào)配
如何蒸魚

第一章 蔬菜類
剁椒芋艿
百合蜜棗南瓜條
上湯娃娃菜
涼拌茄子
芙蓉茄盒
面筋蒸茼蒿
豆豉蒸青椒
粉蒸……

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