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精選家常保健菜—愛上廚房

《精選家常保健菜—愛上廚房》


作者：
陳志田
出版日期：
2014-04-01
字數：
310000
開本：
特16
頁數：
256
分類：
飲食
ISBN：
978-7-5019-9696-4
定價：
￥29.80
官網優(yōu)惠價格：
￥23.84


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內容簡介

以食材分類，每種食材都展現(xiàn)相關菜例，并有相關的食材預處理小技巧。家常食材匯集面面俱到，既有詳細精準的的食材分析，又能為你提供最全面系統(tǒng)的家常菜式，全方位提升你的廚藝指數，助你成為最受歡迎的巧主婦。本書既是一本家常菜譜，也是一本食材大全。……
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圖書目錄

PART 1蔬菜、菌菇 清新蔬菜，營養(yǎng)菌菇
食用蔬菜應巧選
蔬菜的四性五味與飲食禁忌
關于蔬菜的幾個營養(yǎng)誤區(qū)
菌菇的種類及其營養(yǎng) 
如何辨識有毒菇類 
菇類烹調有竅門 
常見蔬菜、菌菇預處理全圖解 
土豆/白蘿卜……
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