《植物纖維化學（第四版）（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）》
作者：
裴繼誠
出版日期：
2012-09-30
字數：
512000
開本：
16
頁數：
328
分類：
造紙
ISBN：
978-7-5019-8744-3
定價：
￥48.00
官網優惠價格：
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內容簡介
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圖書目錄
第一章 植物纖維原料的化學成分及生物結構 1
第一節 造紙植物纖維原料概述 1
一、植物的分類及命名 1
二、造紙植物纖維原料的分類及其代表性植物 3
第二節 植物纖維原料的化學組成 4
一、植物纖維原料的主要化……第一章 植物纖維原料的化學成分及生物結構 1
第一節 造紙植物纖維原料概述 1
一、植物的分類及命名 1
二、造紙植物纖維原料的分類及其代表性植物 3
第二節 植物纖維原料的化學組成 4
一、植物纖維原料的主要化學組成 4
二、植物纖維原料的少量組成 9
三．常用植物纖維原料的化學組成 21
第三節 木材纖維原料的生物結構及細胞形態 29
一．樹木的粗視結構 29
二．植物纖維與細胞壁的構造 33
三．針葉材的生物結構、細胞類型、含量及形態 38
四、闊葉材的生物結構、細胞類型、含量及形態 42
五．針葉材與闊葉材生物結構的區別 46
第四節 非木材纖維原料的生物結構及細胞形態 47
一．禾本科植物莖稈的生物結構與細胞形態 47
二．其它非木材纖維原料的纖維形態 52
第五節 纖維形態參數及對紙張（漿）強度的影響 57
一．纖維的長、寬度 57
二．壁腔比 61
三．纖維的粗度（Coarseness） 62
四．纖維的卷曲指數（Curl Index） 62
五．纖維的扭結指數（Kink index） 63
六．細小纖維（Fines） 64
第六節 植物細胞壁的微細結構 64
一．木材纖維細胞壁的微細結構 65
二、非木材纖維細胞壁的微細結構 73
三．其他細胞的微細結構 75
四．主要化學組成在細胞壁中分布 78
習題與思考題 84
主要參考文獻 85
第二章 木素 1
第一節 概述 1
一、木素的存在 1
二、木素在細胞壁中的分布 1
（一）木素的生物作用 1
（二）木素分布的研究方法 2
（三）木素的分布 2
三、植物細胞壁的木素化過程 3
（一）植物細胞壁的木素化過程的研究方法 3
（二）植物細胞壁的木素化過程 3
四、木素的分類及生物合成 4
（一）木素結構的分類 4
（二）木素的生物合成 5
第二節 木素的分離與精制 8
一、從植物原料中分離木素 9
二、從紙漿中分離木素 11
三、從制漿廢液中分離木素 11
四、木素-碳水化合物復合體的分離 12
第三節 木素的定量方法 12
一、Klason木素和酸溶木素的測定 13
二、溶解木素的測定 13
三、基于氧化劑消耗量的木素定量方法 14
第四節 木素的化學結構及其研究方法 15
一、木素的結構單元 15
（一）化學降解法 15
（二）光譜分析法 25
二、木素的官能團 39
（一）元素組成及甲氧基 39
（二）羥基 39
（三）羰基 41
（四）羧基 41
（五）碳碳雙鍵 41
（六）木材類天然木素官能團含量 41
三、木素結構單元間的聯接鍵類型 42
（一）醚鍵的聯接 42
（二）碳-碳鍵的聯接 43
（三）酯鍵的聯接 44
（四）縮合型聯接和非縮合型聯接 45
四、木素-碳水化合物復合體 45
（一）木素-碳水化合物復合體的存在 45
（二）木素-碳水化合物之間的聯接鍵型 46
五、木素苯基丙烷結構單元存在形式 48
六、木素結構模型圖 49
第五節 木素的物理性質 50
一、一般物理性質 51
二、木素的相對分子量及分子的聚集狀態 54
第六節 木素的化學反應 56
一、木素的化學反應類型 56
（一）共價鍵的斷裂方式 56
（二）有機化學反應的分類 57
二、木素結構單元的化學反應性能 57
（一）酚型結構單元 58
（二）非酚型結構單元 58
三、木素的親核反應 59
（一）常用于木素親核反應的試劑 59
（二）木素的結構單元在酸、堿介質中的變化規律 60
（三）木素在堿性蒸煮中的反應 63
（四）木素在酸性蒸煮中的反應 76
四、木素的親電取代反應 80
（一）木素親電取代反應的特點 80
（二）氯與木素的反應 81
（三）木素的硝化反應 84
五、木素的氧化反應 86
（一）次氯酸鹽與木素的反應 86
（二）二氧化氯與木素的反應 88
（三）過氧化氫與木素的反應 91
（四）氧與木素的反應 95
（五）臭氧與木素的作用 99
六、木素的還原反應 101
（一） 甲脒亞磺酸 101
（二） 連二亞硫酸鈉 103
七、木素的顏色反應及其呈色機理 104
（一）呈色試劑 105
（二）呈色機理及呈色反應的應用 106
第七節 木素的生物降解反應 110
第八節 木素的改性及其利用 113
一、木素磺化改性 114
（一）亞硫酸鹽法制漿廢液中的磺酸鹽 114
（二）堿木素改性磺酸鹽 114
（三）木素磺酸鹽應用 115
二、木素聚合改性 116
三、木素胺化改性 117
（一）胺化木素的制備 117
（二）胺化木素的應用 119
四、木素接枝改性 119
五、木素降解改性 119
習題與思考題 122
主要參考文獻 123
第三章 纖維素 1
第一節 概述 1
第二節 纖維素的結構 1
一、纖維素的分子結構—— 一次結構 2
二、纖維素的聚集態結構——二次結構 4
三、纖維素纖維的形態結構——三次結構 22
第三節 纖維素的相對分子質量和聚合度 23
一、概述 23
二、 常用的統計平均相對分子質量和平均聚合度 24
三、 纖維素的相對分子質量和平均聚合度測定方法 25
四、纖維素的多分散性與相對分子質量分布及其測定 27
第四節 纖維素的自然生物合成 30
第五節 纖維素的化學合成 32
一、纖維寡糖的合成 32
二、通過開環反應合成纖維素 38
第六節 纖維素的物理和物理化學性質 39
一 纖維素纖維的吸濕與解吸 39
二 纖維素的潤脹與溶解 40
三、纖維素纖維的表面電化學性質 41
第七節 纖維素的降解反應 42
一、纖維素的酸水解降解 42
二、纖維素的酶水解降解 44
三、纖維素的堿性降解 45
四、纖維素的熱降解 47
五、纖維素的機械降解 49
六、纖維素的光化學降解 50
七、纖維素的離子輻射降解 51
第八節 纖維素纖維的化學反應與化學改性 52
一、纖維素的可及度與反應性 52
二、纖維素的多相反應與均相反應 56
三、纖維素的酯化反應 56
四、纖維素的醚化反應 66
五．纖維素的氧化 70
六、纖維素的脫氧-鹵代 75
七、纖維素的接枝共聚與交聯 76
第九節 纖維素溶劑 80
一、水體系的溶劑 80
二、非水體系的溶劑 82
三、 離子液體 86
第十節 纖維素功能材料 88
一、微晶纖維素 88
二、液晶纖維素 88
三、醫用纖維素 89
四、纖維素膜材料 90
五、吸附分離纖維素材料 90
六、高吸水性纖維素材料 91
第十一節 木質纖維素原料制取燃料乙醇 91
一、木質纖維素原料的降解 92
二、生物發酵制備燃料乙醇 93
三、乙醇回收 94
習題與思考題 94
主要參考文獻 95
第四章 半纖維素 1
第一節 概述 1
第二節 半纖維素的生物合成 2
第三節 半纖維素的分布與命名 4
一、半纖維素的分布 4
二、半纖維素的命名 7
第四節 半纖維素的分離與提取 8
一、分離前的準備 8
二、半纖維素的抽提 8
三、半纖維素的分離實例 11
第五節 半纖維素的化學結構 13
一、半纖維素聚糖的類型及化學結構式 13
二、半纖維素與植物細胞壁中其他組分之間的聯接 25
第六節 半纖維素的聚集態結構和物理性質 27
一、分枝度和聚集態 27
二、聚合度和溶解度 28
第七節 半纖維素的化學性質 32
一、半纖維素的酸性水解 32
二、半纖維素的堿性降解 33
三、半纖維素在化學制漿中的變化 37
四、半纖維素的酶降解 43
五、半纖維素的化學改性 46
第八節 半纖維素的利用 50
一、半纖維素作為溶解漿和紙漿組分 50
二、半纖維素作為添加劑用于造紙工業 55
三、半纖維素對紡織用植物纖維的影響 57
四、制漿廢液中半纖維素聚糖的利用 58
五、直接從植物纖維原料中分離和利用半纖維素 58
六、半纖維素的生物轉化 62
習題與思考題 67
主要參考文獻 68
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