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面塑技法分步詳解

《面塑技法分步詳解》


作者:
胡強(qiáng)
出版日期:
2006-05-01
分類:
飲食
ISBN:
9787501953066
定價(jià):
¥35.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
28


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

        面塑是一門古老的民間藝術(shù),具有悠久的歷史。面塑藝術(shù)具有很強(qiáng)的實(shí)用性,其選材簡(jiǎn)單,操作可易可難。面塑藝術(shù)也是我國(guó)飲食文化中的一朵奇葩,它可以化平凡為神奇,為宴席增添氣氛,提高檔次,活躍氣氛,表達(dá)對(duì)賓客的尊重。本書分基礎(chǔ)知識(shí)篇、分步圖解篇和賞析制作篇三部分,對(duì)面塑技法作了詳細(xì)的介紹,具有很強(qiáng)的實(shí)……
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作者簡(jiǎn)介

胡強(qiáng),北京強(qiáng)欣廚藝培訓(xùn)中心創(chuàng)辦人,國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)技師,專職雕刻講師,面塑講師,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員,北京市民間藝術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員。自幼酷愛美術(shù),中學(xué)時(shí)期就開始學(xué)習(xí)美術(shù)專業(yè),從事烹飪工作后,廣拜烹飪名師,又進(jìn)修于中央美術(shù)學(xué)院雕塑系,先后學(xué)習(xí)過烹飪美學(xué),泥塑、冰雕,陶藝、木雕、面塑等,深得大師的言傳身教和高等美術(shù)學(xué)府的洗禮,使其作品自成一格,并多次在國(guó)際烹飪大賽、全國(guó)烹飪大賽中榮獲金獎(jiǎng)。在近年的面塑技藝推廣及教學(xué)過程中,其面塑作品更是被業(yè)內(nèi)人士普遍看好,并極具代表性。……
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圖書目錄

基本知識(shí)篇
材料制作
色彩調(diào)配
工具使用
作品應(yīng)用
分步圖解篇
花束
鳳凰
大展鴻圖
龍馬精神

升龍
卡通豬
仙鶴
鯉魚
金魚
暢游
達(dá)摩渡江
閑庭信步
九天女
金糧滿倉(cāng)
孫悟空
長(zhǎng)眉羅漢
放飛
……

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責(zé)編推薦

面塑是一門古老的民間藝術(shù),具有悠久的歷史。面塑藝術(shù)具有很強(qiáng)的實(shí)用性,其選材簡(jiǎn)單,操作可易可難。面塑藝術(shù)也是我國(guó)飲食文化中的一朵奇葩,它可以化平凡為神奇,為宴席增添氣氛,提高檔次,活躍氣氛,表達(dá)對(duì)賓客的尊重。本書分基礎(chǔ)知識(shí)篇、分步圖解篇和賞析制作篇三部分,對(duì)面塑技法作了詳細(xì)的介紹,具有很強(qiáng)的實(shí)用性。

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