《乳品添加劑》
作者：
姜瞻梅，田波主編
出版日期：
2010-01-01
字數：
427000
開本：
16
頁數：
296
分類：
科技
ISBN：
978-7-5019-7105-3
定價：
￥38.00
官網優惠價格：
￥30.4
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內容簡介
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作者簡介
本書由東北農業大學姜瞻梅和田波主編，乳品科學教育部重點實驗室主任霍貴成教授審閱了全部書稿，并為本書代序。
責編推薦
《乳品添加劑》是根據食品添加劑在乳制品中應用要求編寫的。既適用于從事乳與乳制品生產一線的研發人員、技術人員的參考書，又適合指導食品添加劑在乳制品中實踐應用，同時也可為本科教學使用。
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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