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葡萄酒品鑒與侍酒服務(wù)（高級(jí)）（“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書配套教材）

《葡萄酒品鑒與侍酒服務(wù)（高級(jí)）（“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書配套教材）》


作者：
劉雨龍，[加] 張（ZHANG，V.）
出版日期：
2021-07-01
字?jǐn)?shù)：
222000
開本：
16
頁數(shù)：
299
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-3079-6
定價(jià)：
￥89.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥71.2


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

高級(jí)重在詳細(xì)介紹全球各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并補(bǔ)充了一些常用的酒精飲品知識(shí)以及其他進(jìn)階知識(shí)，旨在提升葡萄酒理論知識(shí)和侍酒服務(wù)技能的綜合運(yùn)用能力。此外，為了幫助讀者在學(xué)習(xí)和生活中更好地建立具象化的產(chǎn)區(qū)認(rèn)知，高級(jí)教材增加了頂級(jí)酒莊、知名品牌和推薦酒莊三類清單：頂級(jí)酒莊代表一個(gè)產(chǎn)區(qū)質(zhì)量和價(jià)格的“天花板”，知名品……
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圖書目錄

第一部分 國家與產(chǎn)區(qū)
第一章 法國 
第一節(jié) 波爾多 Bordeaux 
第二節(jié) 勃艮第 Bourgogne 
第三節(jié) 博若萊 Beaujolais 
第四節(jié) 香檳 Champagne 
第五節(jié) 阿爾薩斯 Alsace 
第六節(jié) 盧瓦爾河谷 Loire Valley 
第七……
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