《食材百科全書》是享譽全世界的經典食材百科圖書，內容豐富、食材種類齊全，囊括了當下專業廚房的主流食材，并對部分主要食材進行了分檔、加工圖解，方便讀者深入了解食材結構，并充分利用食材。
本書由DK出版社出版，圖片精美，是國內的食材圖書無法比擬的。
本書分為魚、肉、蔬菜、香料、堅果、奶酪、水果、主食、糧油和調味品等章節，圖文并茂，內容詳實。
本書可以作為國內西餐廚師的食材參考書，具有權威。
1月11日，在這本圖書展出的同時，還有秘魯香料及咖啡豆的展出，讓您踏上富有香氣的《食材百科全書》之旅。
活動時間：2019年1月11日10:00-11:30
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