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一把鹽-人間有真味,半酣意尤長

《一把鹽-人間有真味,半酣意尤長》


作者:
左壯
出版日期:
2013-12-13
字數:
250000
開本:
16
頁數:
304
分類:
飲食文化
ISBN:
978-7-5019-9465-6
定價:
¥46.00
官網優惠價格:
36.8


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內容簡介

    《一把鹽》是一本從美學、哲學、歷史、科學、民俗等多角度討論家庭飲食健康和文化的散文集,同時是一本難得的居家飲食及烹飪參考書。
    一位走南闖北的加拿大華裔廚師,一邊獻上自己拿手的私房菜譜,一邊饒有趣味地向您講述現代社會條件下的家庭廚藝技巧及健康理念:只用天然調料做出上乘美味;吃應季、品原味,巧妙……

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圖書目錄

一   Tradition   尋找失蹤的味道 

青海湖大草原:天蒼蒼,野茫茫  
千年古鎮里的神仙窩   
水村山郭野味香    
尚記兒提時,飧飯拌豬油   
圓頭的紅蘑,橙黃的雞湯  
青芹碧荽無顏色,化作醬泥豆更香    
……

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