《功能性多糖膠開發與應用》
作者：
蔣建新
出版日期：
2013-03-11
字數：
500000
開本：
特16
頁數：
364
分類：
其它
ISBN：
978-7-5019-9082-5
定價：
￥48.00
官網優惠價格：
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內容簡介
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圖書目錄
第1章 緒論
1.1 功能性多糖膠分類
1.2 功能多糖膠生物學功能和生物合成
1.3 功能性多糖膠理化性質及應用
1.4 功能性多糖膠的分離提取方法
參考文獻
第2章 植物籽多糖膠 1
2.1 皂莢豆膠
2.2 野皂莢豆……第1章 緒論
1.1 功能性多糖膠分類
1.2 功能多糖膠生物學功能和生物合成
1.3 功能性多糖膠理化性質及應用
1.4 功能性多糖膠的分離提取方法
參考文獻
第2章 植物籽多糖膠 1
2.1 皂莢豆膠
2.2 野皂莢豆膠
2.3 瓜爾膠
2.4 刺槐豆膠
2.5 塔拉膠
2.6 胡蘆巴膠
2.7 田菁膠
2.8 羅望子膠
2.9 車前子膠 78
2.10 亞麻籽膠 83
2.11 植物籽多糖膠的生產技術 102
2.12 植物籽多糖膠的應用 127
2.13 植物籽多糖膠的研究進展
參考文獻
第3章 樹木多糖膠
3.1 阿拉伯膠
3.2 刺梧桐膠
3.3 黃蓍膠
3.4 桃膠
3.5 樹木多糖膠的生產技術
3.6 樹木多糖膠的應用
3.7 樹木多糖膠的研究進展
參考文獻
第4章 果膠
4.1 果膠的結構組成
4.3 果膠的生產技術
4.4 果膠的應用
4.5 果膠的研究進展
參考文獻 200
第5章 魔芋多糖膠
5.1 魔芋膠結構組成
5.2 魔芋膠的物理及化學性質
5.3 魔芋膠的生產技術
5.4 魔芋膠的應用
5.5 魔芋膠的研究進展
參考文獻
第6章 海藻多糖膠
6.1 海藻膠及其海藻酸鹽
6.2 瓊脂
6.3 卡拉膠
6.4 海藻多糖膠的生產技術
6.5 海藻多糖膠的應用
6.6 海藻多糖膠的研究進展 6.6.1 用海藻酸鈉開發海洋活性藥物 235
參考文獻 第7章 微生物多糖膠
7.1 黃原膠
7.2 結冷膠
7.3 普魯蘭多糖
7.4 微生物多糖膠的生產技術
7.5 微生物多糖膠的應用
7.6 微生物多糖膠的研究進展
參考文獻
第8章 動物多糖膠-甲殼素與殼聚糖
8.1 甲殼素與殼聚糖的結構組成
8.2 甲殼素與殼聚糖的物理及化學性質
8.3 甲殼素與殼聚糖的生產技術
8.4 甲殼素與殼聚糖的應用
8.5 甲殼素與殼聚糖的研究進展
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