《豆?jié){養(yǎng)生一本通》
作者：
黃淑玲 李世俊
出版日期：
2009-01-01
開(kāi)本：
32開(kāi)
分類(lèi)：
中醫(yī)治療與保健
ISBN：
978-7-5019-6646-2/TS.3870
定價(jià)：
￥12.80
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圖書(shū)目錄
PAAT 1 豆?jié){的前世與今生
豆?jié){的前塵往事
歷史的傳說(shuō)：孝心創(chuàng)造的奇跡
古老的制作方法：辛苦的技術(shù)活兒
豆?jié){的耀目今生
豆?jié){機(jī)，讓你輕松、安全喝豆?jié){
豆?jié){，走進(jìn)中式餐廳
席卷世界的豆?jié){風(fēng)潮……PAAT 1 豆?jié){的前世與今生
豆?jié){的前塵往事
歷史的傳說(shuō)：孝心創(chuàng)造的奇跡
古老的制作方法：辛苦的技術(shù)活兒
豆?jié){的耀目今生
豆?jié){機(jī)，讓你輕松、安全喝豆?jié){
豆?jié){，走進(jìn)中式餐廳
席卷世界的豆?jié){風(fēng)潮
在日本：備受追捧的健康飲品
在韓國(guó)：對(duì)豆?jié){“國(guó)籍”的爭(zhēng)奪
在歐洲：貴過(guò)牛奶的高尚飲品
在美國(guó)：享有盛譽(yù)的“植物奶”
part 2 健康飲品，解讀豆?jié){中的八大營(yíng)養(yǎng)素
NO.1 大豆異黃酮——神奇的植物雌激素
認(rèn)識(shí)大豆異黃酮
主要受益人群
真實(shí)案例分享
—碗豆?jié){保健康
NO.2 優(yōu)質(zhì)大豆蛋白——恰到好處降血脂
認(rèn)識(shí)大豆蛋白
主要受益人群
真實(shí)案例分享
一碗豆?jié){保健康
NO.3 大豆卵磷脂——天然腦黃金
認(rèn)識(shí)大豆卵磷脂
主要受益人群
真實(shí)案例分享
一碗豆?jié){保健康
NO.4 大豆膳食纖維——人體必需的第七大營(yíng)養(yǎng)‘
認(rèn)識(shí)大豆膳食纖維
主要受益人群
真實(shí)案例分享
一碗豆?jié){保健康
NO.5 大豆皂素——癌癥克星
認(rèn)識(shí)大豆皂素
主要受益人群
真實(shí)案例分享
一碗豆?jié){保健康
NO.6 大豆低聚糖——“富貴病”人的福音
認(rèn)識(shí)大豆低聚糖
主要受益人群
真實(shí)案例分享
一碗豆?jié){保健康
NO.7 不飽和脂肪酸——人體必需的脂肪酸
認(rèn)識(shí)不飽和脂肪酸
主要受益人群
真實(shí)案例分享
一碗豆?jié){保健康
NO.8 礦物質(zhì)——不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素
大豆中的礦物質(zhì)
主要受益人群
真實(shí)案例分享
一碗豆?jié){保健康
PART 3 自制豆?jié){成時(shí)尚
PART 4 滋味無(wú)窮的豆?jié){料理
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