《精制鹽工（基礎知識）（國家職業資格培訓教材）》
作者：
周桓主編
出版日期：
2008-01-01
開本：
32開
頁數：
363
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-6140-5/TS.3585
定價：
￥30.00
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內容簡介
根據國家職業標準《真空制鹽工》的要求，為該職業初級至技師各工種達到其所具備的職業技能而進行培訓應學習的教材。內容主要是真空制鹽工基礎理論知識。
圖書目錄
????第一章精制鹽工的職業素質和職業道德
1
第一節精制鹽工的職業素質
1
第二節精制鹽工的職業道德
4
第三節精制鹽工的職業守則
6
習題
7
第二章 化學、分析與計量基礎知識10
第一節普通化學知識10……????第一章精制鹽工的職業素質和職業道德
1
第一節精制鹽工的職業素質
1
第二節精制鹽工的職業道德
4
第三節精制鹽工的職業守則
6
習題
7
第二章 化學、分析與計量基礎知識10
第一節普通化學知識10
第二節溶液與鹵水知識13
第三節分析檢測知識22
第四節計量與標準基礎知識34
習題37
第三章 制鹽基本知識40
第一節鹽的性質與用途40
第二節鹽的產品43
第三節原鹽開采46
第四節原料鹽精制工藝52
習題55
第四章 食鹽加碘知識57
第一節碘缺乏病的概念57
第二節食鹽加碘是我國消除碘缺乏病目標的主導措施61
第三節碘與碘劑64
第四節加碘鹽72
習題80
第五章粉洗精鹽生產單元操作82
第一節流體輸送82
第二節粉體輸送105
第三節粉碎110
第四節洗滌121
第五節固液分離127
第六節干燥148
第七節混合與篩分166
第八節熱源爐與熱風爐178
習題180
第六章粉洗精鹽和粉洗鹽生產工藝184
第一節原料鹽184
第二節生產原理186
第三節生產工藝189
第四節粉洗精鹽工藝的物料平衡196
第五節干燥系統及其計算203
習題206
第七章日曬細鹽生產工藝208
第一節日曬鹽生產工藝208
第二節日曬細鹽生產工藝210
第三節日曬細鹽生產設備212
習題213
第八章除鈣洗滌鹽生產工藝214
第一節除鈣洗滌工藝原理214
第二節除鈣洗滌工藝216
第三節除鈣洗滌工藝設備221
習題229
第九章食鹽加碘與防固結工藝231
第一節加碘工藝231
第二節加碘設備236
第三節食鹽的固結和防治246
習題248
第十章食鹽包裝及設備250
第一節食鹽包裝知識250
第二節包裝機械253
習題260
第十一章儀表及控制261
第一節測量儀表261
第二節生產過程自動控制基礎271
第三節精制鹽生產儀表盤和控制室279
習題280
第十二章安全生產與環境保護283
第一節安全生產的地位283
第二節安全管理措施286
第三節精制鹽安全生產技術290
第四節安全生產防護294
第五節環境保護與文明生產295
習題300
第十三章質量管理知識301
第一節 質量管理301
第二節生產過程的質量控制304
習題308
第十四章 相關法律、法規知識309
第一節生產經營相關法規309
第二節依法治鹽相關法規336
習題348
參考文獻351
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根據國家職業標準《真空制鹽工》的要求，為該職業初級至技師各工種達到其所具備的職業技能而進行培訓應學習的教材。內容主要是真空制鹽工基礎理論知識。
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