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饞人說吃－飲食文化小叢書

《饞人說吃－飲食文化小叢書》


作者：
孟凡貴
出版日期：
2008-01-01
開本：
32開
分類：
飲食文化
ISBN：
978-7-5019-5997-6/TS.3497
定價：
￥25.00
官網優惠價格：
￥20


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內容簡介

“飲食文化小叢書”是中國輕工業出版社全新推出的一套集文化、美食、餐飲知識為一體的經典小叢書，極富情趣。
　　飲食文化小叢書之一：《點菜的門道》由專業點菜師編著，利用其豐富的專業知識，教給讀者不同菜系如何點菜，使您無論進了八大菜系中的任何一個餐飲，都知道如何點一桌地道的好菜，既美味營養、搭配得當，又能……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

饞人說吃（序）李金斗
寫在前面 孟凡貴
名家名師愛做飯
　高鳳山家的炒麻豆腐
　李金斗的韭菜炒大蝦
　李嘉存的棋子燒餅 
　用自己種的扁豆燜面 
　送給師爺侯寶林的大螃蟹
　楊少華挽起袖子燉鰨目
　老兩……
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