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中國飲食文化（高等學校烹飪與教育專業(yè)應用型本科規(guī)劃教材）

《中國飲食文化（高等學校烹飪與教育專業(yè)應用型本科規(guī)劃教材）》


作者：
杜莉
出版日期：
2020-01-01
字數(shù)：
350000
開本：
16
頁數(shù)：
296
分類：
其它
ISBN：
978-7-5184-2742-0
定價：
￥45.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥36


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內(nèi)容簡介

《中國飲食文化》主要作為高等學校烹飪、食品科學與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學術(shù)性與普及性、創(chuàng)新性相結(jié)合，以提升相關(guān)專業(yè)學生的專業(yè)綜合素質(zhì)與文化修養(yǎng)。同時，也適用于廣大讀者了解中國飲食文化、增加飲食科學知識、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻。……
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