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全家最愛的100道家常菜

《全家最愛的100道家常菜》


作者:
袁欣
出版日期:
2007-01-01
開本:
16開
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5019-5733-0/TS.3327
定價:
¥18.00
官網優惠價格:
14.4


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內容簡介

全家最愛——為全家人精選了100道適合平日、周末這兩個不同時間段的人氣家常菜。經典又家常,百吃不厭,令人回昧無窮。 
營養加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣,選擇最常見的、適宜的食材,搭配出營養全面的家常美味。提供最親切的健康關照。
每本書從食材的挑選、儲存、處理,到大廚的貼身指點,最基礎的烹飪技巧,一定會……

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圖書目錄

常用食材備料技巧/如何辨別油溫
涼菜精選
基本調味汁/鹵汁的做法
平日下飯精選
·素涼菜
熗拌土豆絲/雪里蕻拌豆干
三色沙拉
桂花蜜棗/涼拌木耳
香蔥皮蛋豆腐
辣白菜
·葷涼菜
茶香鵪鶉蛋
姜汁肘花
雙……

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責編推薦

本書精選了100道——適合忙碌的平日、休閑的周末的家常菜。從食材的選存、處理,讓大家逐步掌握烹飪家常菜的要決;合理安排每天的飲食。從涼菜、熱菜到鍋仔菜,無一不是百吃不厭,領人回味無窮,下飯又便于家庭烹制的經典味道。最具家庭人氣的美味一覽無遺。想成為真正的生活烹飪行家?趕快加入我們吧!

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