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家常燒肉——現(xiàn)代人·大眾美食系列

《家常燒肉——現(xiàn)代人·大眾美食系列》


作者：
“現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組
出版日期：
2006-08-01
開(kāi)本：
32開(kāi)
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-5437-2/TS.3173
定價(jià)：
￥10.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥8


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本套叢書前期推出10本：《百變米飯》、《家常面食》、《家常肉小炒》、《家常炒時(shí)蔬》、《家常丸子》、《家常魚蝦》、《家常好粥》、《家常靚湯》、《家常涼菜》。
這10本書從“家常”、“基礎(chǔ)”入手，從零開(kāi)始，先講解原料和原料加工，然后把家庭中最常見(jiàn)的菜式、最基礎(chǔ)的做法，一一詳細(xì)解析，讓您即使初入廚房，拿一本精……
[ 展開(kāi)全部 ]

圖書目錄

明明白白吃肉
豬肉
豬肉的營(yíng)養(yǎng)
豬肉的挑選 
豬肉的部位
健康提示
牛肉
牛肉的營(yíng)養(yǎng)
牛肉的挑選
牛肉的部位
健康提示
羊肉
羊肉的營(yíng)養(yǎng)
羊肉的挑選
羊肉的部位
健康提示
燒肉之前的準(zhǔn)備
炊具
必備調(diào)……
[ 展開(kāi)全部 ]

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