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輕松做大菜·肉禽海鮮

《輕松做大菜·肉禽海鮮》


作者：
甘智榮
出版日期：
2016-07-01
字數：
200000
開本：
特16
頁數：
240
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-0906-8
定價：
￥36.00
官網優惠價格：
￥28.8


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內容簡介

181道經典葷菜，下飯必備。跟著名廚一起做，在家烹飪飯店好滋味。
詳解畜禽海鮮的購買、保鮮、處理技巧，廚房新人也能迅速上手，輕松征服嗜肉的味蕾。
《輕松做大菜：肉禽海鮮》專為愛吃肉的你而作。

圖書目錄

PART1 基礎篇
豬肉的選購、保存、處理和烹飪
牛肉的選購、保存、處理和烹飪
雞肉的選購、保存、處理和烹飪
鴨肉的選購、保存、處理和烹飪
魚類的選購、保存、處理和烹飪
蝦的選購、保存、處理和烹飪
河蟹的選……
[ 展開全部 ]

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